編者話：

中國飲食源遠流長，五花百門，令人目不暇給，我們對甜品的製作情有獨鐘，愛它造型精緻，這情意結成為原動力，使我們不斷研發更多特別的新口味。

本人多年來受僱於不同種類的食肆，累積不少經驗，結識不少同行及友好，更因主題美食節而有幸與外地著名師傅作技術交流，認識當地傳統食品源流、演變、食趣、地方材料和風味特色，擴闊了自身的眼界和視野。近年飲食潮流趨於健康，材料變化萬千，各式食品因應市場需求而改變，傳統中不乏創意，品種變得多樣化。為了令大家更了解我們，特創作此網頁與大家分享。

最後，多謝大家支持和鼓勵，得以順利完成本網頁，若大家對我們有任何寶貴意見，可在留言板給寫給我們。

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